Chocolate en barra

Siempre me ha gustado mucho el chocolate en barra y el día de hoy decidí hacerlo por primera vez en casa, para este chocolate en barra utilize:

- 1/2 taza de aceite de coco virgen extra (yo uso el de Naturgreen http://www.naturgreen.es/ me encanta su aroma de coco puro)

- 1/2 taza de cacao en polvo puro desengrasado

- 3 cucharadas de azúcar de caña o Agave.

- Un puñado de: goji berries, almendra cortada en laminas y arroz inflado (puedes agregar otro fruto fresco de tu preferencia)

- un recipiente de Silicon 19x19cm 

Procedimiento:

En primer lugar disolví las 3 cucharadas de azúcar de cana en 3 cucharadas de agua (esto lo hice porque no tenia agave y si no se disuelve el azúcar en agua la mezcla queda muy espesa), luego en una olla pequeña a fuego medio coloque la 1/2 taza de aceite de coco, el cacao y el azúcar disuelta,  los fui mezclando poco a poco con un batidor de mano mientras se cocinaban y la mezcla se volvía espesa.

Una vez la mezcla espese se retira del fuego y se vierte en el recipiente de silicon, aquí puedes agregar el goji berries, almendra, arroz inflado y otro fruto seco de tu preferencia, te recomiendo que cuando coloques los frutos secos los presiones un poquito hacia abajo así tendrás en toda la barra de chocolate fruto seco.

Colocar la mezcla en el refrigerador y tapar con papel transparente por una hora, luego de la hora puedes desmoldar la barra de chocolate cortar y disfrutar, si no te comes todo el chocolate debes de guardar el resto en un recipiente tapado y conservarlo siempre en el refrigerador.

A mi me gusto mucho esta barra de chocolate, me pareció sencilla de hacer y la combinación del aceite de coco con el cacao es deliciosa.

Que lo disfruten.

Leche Vegetal de Avena

Hace tiempo que deje de consumir leche de origen animal y empece a consumir leche vegetal, al principio compraba la leche vegetal lista, de esas que venden en el mercado, sin embargo estaba bastante decepcionada al leer los ingredientes que contenía la leche: mucha azúcar, saborizantes artificiales, colorantes y muy poca cantidad del producto vegetal del cual se producía la leche (avena, almendras, coco), es por esto que decidí hacer mi propia leche vegetal en casa, para la leche vegetal de avena que hago en casa utilizo lo siguiente:

Para 1 litro:

- 100grs de avena en hojuelas (aproximadamente 10 cucharadas soperas de avena)

- 1 litro de agua mineral

- 1 cucharadita de azúcar de cana (a tu gusto)

- 1 cucharadita de vainilla

- canela al gusto 

- Agua mineral para remojar la avena

Procedimiento:

Ponemos a remojar la avena en agua (el agua debe de cubrir toda la avena) la noche anterior, al día siguiente se bota el agua de la avena usando un colador, luego se procede a colocar en la licuadora la avena con medio litro de agua mineral, licuar bien y luego agregar el medio litro de agua mineral restante con la cucharadita de azúcar de cana, vainilla y canela al gusto, volver a licuar y por ultimo filtrar la leche haciendo uso de un colador o de una bolsa de filtrado.

Mantener la leche en el refrigerador, a mi por lo general me dura unos 3 días.

Algunos productos Bio-cosmetics que utilizo

Hola!!! Hace algunos meses tome la decision de cambiar algunas cosas en mi vida, una de ellas fue el dejar de usar productos de cuidado diario que contuvieran químicos dañinos, el día de hoy les voy a ensenar dos productos que me acompañan desde hace algunos meses y de los cuales estoy enamorada.

1.- Crema hidratante facial con protección solar de Ama-pola bio-cosmetics  (http://www.amapolabio.com/home-taller-amapola/home.htm/)
Tengo la gran fortuna de vivir en Málaga,  aquí el sol me acompaña todos los días y esto lo disfruto mucho, sin embargo, mi piel es muy propensa a quemarse e irritarse fácilmente si no uso la protección solar adecuada, es por esto, que quería usar un producto que humectara y protegiera mi piel de los rayos UVA, luego de revisar varios productos en la web encontré Ama-pola bio-cosmetics linea Amazonia, estos productos no contienen filtros químicos, están libres de parabenos, derivados del petroleo, no son testados en animales y tienen  la certificación bio.inspecta-vida sana.
La textura es muy buena, permite que el producto se extienda por toda la cara fácilmente, no deja la piel blanca como otros productos y el aroma es super agradable, lo he utilizado todos los días desde que lo compre y me protege muy bien la piel.
 

2. Champú solido anti caspa Bio de Secrets de Provence (Lo compre en Bio Shop el Cambio en Málaga Capital)
Me pareció muy innovador encontrar un champú solido en forma de jabón o dona, su formato es perfecto para llevarlo en tu mochila si vas de viaje, es económico pues una pastilla de estas equivale a dos botellas de champú liquido de 250ml y esta compuesto de productos naturales con certificación natural y ecológica de Ecocert.
La forma de uso es bastante sencilla, mojas tu cabello y el jabón con abundante agua y empiezas a pasar el jabón por todo tu cabello, si tu cabello esta bien mojado creara bastante espuma, luego enjuagas tu cabello y listo, su aroma es muy ligero pero agradable, yo escogí usar el anti caspa porque mi cabello es muy grasoso y con caspa, me ha controlado el exceso de caspa y de grasa en mi cabello.

Les recomiendo utilizar estos dos productos, que tengan buen día.

Berenjenas Asadas con topping de Azúcar de Caña

Las Berenjenas fritas con Miel son un plato típico en toda Andalucía, cuando me mude a Málaga fue uno de los platos principales que probe y me encanto, hoy por primera vez las hice y les quiero presentar una opción un poco mas saludable, sin harinas procesadas y sin tanto aceite, para esto necesitaremos:

1 o 2 berenjenas (si es una berenjena grande con una bastara)

Aceite de Oliva Extra Virgen

Agua

Harina de Garbanzo

Azúcar de Cana 100% (de El Colmenero de Alhaurin)

Procedimiento:

1.- Lavar la berenjena y luego cortarla en rodajas finas, reservar en un plato.

2.- Tomar dos platos hondos y colocar en uno agua y en el otro harina de garbanzo.

3.- Encender la hornilla y colocar un sartén con un poquito de aceite de oliva (la llama no debe de estar tan alta o por el contrario se quemara la berenjena) .

4.- Tomamos las berenjenas cortadas, las pasamos primero por agua y luego por harina de garbanzo, una vez caliente el sartén con aceite, colocamos las berenjenas, cada lado de la berenjena se deberá de cocinar por 2 minutos aproximadamente (de todas formas las vas revisando, cuando estén doraditas es cuando están listas)

5.- Una vez listas las dejamos reposar en un plato con servilletas y empezamos a preparar nuestro topping.

6.- Para preparar el topping de caña de azúcar primero colocaremos mas o menos 80ml de agua en una olla pequeña a hervir, una vez el agua este hervida colocaremos una cucharada sopera raza de azúcar de cana y dejamos que hierva a fuego medio, debemos esperar mas o menos unos 8 minutos hasta que el agua se vuelva un poco espesa acompañada con el azúcar.

7.- El paso final sera colocar todas las berenjenas en un plato y agregar el topping de cana de azúcar sobre todas las berenjenas y decorar a tu gusto y disfrutar.

Gelatina de Frutas

Para estos calores veraniegos no hay nada mejor que refrescarse con una gelatina fría de frutas.

Los ingredientes son los siguientes:

1 o 2 bananas (cortadas en rodajas)

Un pedazo de sandia (cortada en cuadritos)

Agua o leche de coco 1 litro (en este caso yo use agua de coco y contenía pedacitos de pulpa)

Agar Agar en polvo (por cada 500 ml son 4 o 5 gramos)

Procedimiento:

Primero tomas el recipiente donde vas a colocar la gelatina y colocas como base la fruta que ya cortaste, (yo use recipientes de silicon en forma de corazón), una vez ya has colocado la fruta cortada en tu recipiente, pones en una olla el agua o leche de coco con el agar agar en polvo, a hervir por 5 minutos (así el agar agar se activara), una vez ya hervido puedes colocar el liquido en tu recipiente y dejar que se enfrié por una hora, luego de este tiempo colocar el recipiente en la nevera para que enfrié y a disfrutar.

Espero les guste.