Leche Vegetal de Avena

Hace tiempo que deje de consumir leche de origen animal y empece a consumir leche vegetal, al principio compraba la leche vegetal lista, de esas que venden en el mercado, sin embargo estaba bastante decepcionada al leer los ingredientes que contenía la leche: mucha azúcar, saborizantes artificiales, colorantes y muy poca cantidad del producto vegetal del cual se producía la leche (avena, almendras, coco), es por esto que decidí hacer mi propia leche vegetal en casa, para la leche vegetal de avena que hago en casa utilizo lo siguiente:

Para 1 litro:

- 100grs de avena en hojuelas (aproximadamente 10 cucharadas soperas de avena)

- 1 litro de agua mineral

- 1 cucharadita de azúcar de cana (a tu gusto)

- 1 cucharadita de vainilla

- canela al gusto 

- Agua mineral para remojar la avena

Procedimiento:

Ponemos a remojar la avena en agua (el agua debe de cubrir toda la avena) la noche anterior, al día siguiente se bota el agua de la avena usando un colador, luego se procede a colocar en la licuadora la avena con medio litro de agua mineral, licuar bien y luego agregar el medio litro de agua mineral restante con la cucharadita de azúcar de cana, vainilla y canela al gusto, volver a licuar y por ultimo filtrar la leche haciendo uso de un colador o de una bolsa de filtrado.

Mantener la leche en el refrigerador, a mi por lo general me dura unos 3 días.